O empreendedor Fábio Belleli, cuja história de vida é comovente pela trajetória de sucesso e determinação, administrador do Top Haus em Navegantes e em Piçarras, recentemente expandiu seus negócios para outra cidade catarinense. Na quinta-feira, dia 07 de junho, abriu as portas da Mantoanelli Pizzaria e Eventos, em Nova Trento. O espaço, com capacidade para mais de 300 pessoas, está ganhando uma roupagem inédita no município, com o toque navegantino de atendimento e sendo o primeiro estabelecimento com rodízio de pizzas e massas.

Segundo Belleli, na noite de inauguração já foi visível a aceitação do público, que estava procurando uma alternativa na cidade. Há outras quatro pizzarias, conforme a pesquisa de campo de Fábio, porém todas elas eram à la carte – o rodízio mais próximo fica em São João Batista, cidade vizinha. A novidade certamente foi um dos chamarizes, além do espaço, que por si só já chama a atenção da clientela. O salão comporta 230 pessoas, enquanto o segundo piso, com o mezanino, ainda abriga mais 100 pessoas. Da abertura até o dia dos namorados, que ocorreu na última terça-feira (12), o estabelecimento ficou cheio e o resultado, até o momento, é mais do que satisfatório.

Ficou apreensivo

Antes de abrir, Belleli confessa ter ficado apreensivo com a reação das pessoas, já que Nova Trento é uma cidade com povo de origem italiana e o turismo gastronômico no lugar é forte. Naturalmente, o processo de preparação das pizzas e massas é distinto do praticado normalmente por lá, mas felizmente isso não foi um empecilho e o público se agradou com as receitas mais brasileiras. Também foi mantido o nome original do local, pois era forte na cidade, especialmente por ser italiano e trazer aí uma identificação com o povo da localidade.

Mão de obra

Inicialmente, a casa deveria abrir no dia 1º, porém a greve dos caminhoneiros afetou todo o processo, tanto de locomoção (combustíveis) quanto de abastecimento (entrega de alimentos e bebidas). Neste meio tempo e ainda em progresso, está sendo feito um trabalho de treinamento e qualificação dos funcionários diretos de Nova Trento. Para isso, Belleli tem enviado colaboradores de Navegantes e Piçarras para ajudar na tarefa, mesclando a mão de obra qualificada com aqueles que ainda estão aprendendo. Atualmente, direta e indiretamente, os três locais gerenciados por Fábio Belleli empregam cerca de 70 funcionários.

Onde fica?

A Mantoanelli Pizzaria e Eventos fica situada na rua Alferes, 1215, no bairro Trinta Réis, em Nova Trento. O funcionamento é de quarta a domingo, das 18h às 23h.

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